画出“甜蜜”的手艺人-明末风云起

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画出“甜蜜”的手艺人

时间：2025-06-06 08:16:08 来源：明末风云起作者：{typename type="name"/}

　　糖画对于陈建来说，甜蜜是画出一种甜蜜的执著

　　陈建和他的糖画作品

　　一位游客正在拍摄糖画制作

　　糖画制作过程

　　11月9日下午不到5点钟，冬日慵懒的艺人太阳即将下山，而与之相反，甜蜜糖画传承人陈建在市区老街的画出明道宫里就位，准备开始一天的艺人“工作”。一个担子，甜蜜上面摆着各种料和工具，画出还有一些制作好的艺人糖画成品，这便是甜蜜他的工作台。

　　和大多数手艺人从小就学习手艺不同，画出直到30岁，艺人陈建才开始学习糖画手艺，甜蜜而初衷只是画出为了家庭生计。在此之前，艺人家在农村的陈建生活十分困难，几亩田地根本无法供养家里的两个孩子上学，为了给家庭减轻负担，他拜师学习了糖画技艺。

　　“糖画制作起来看似简单，其实是一门比较复杂的技艺。”陈建告诉记者，除了要熟练掌握熬糖的技巧之外，还需要具备一定的美术基础，只有这样才能做出完美的糖画艺术造型。

　　一边说着，他一边拿起一只勺子和一只铲子，从旁边的小锅里舀出来一勺糖后放在大理石板上，之后开始娴熟的作画。描画了几笔之后，一只凤凰就出现在了眼前。陈建告诉记者，制作糖画的“糖”是用红糖和白糖，加上一些饴糖放在炉子上用温火熬制而成，熬到能够牵丝的时候就可以浇铸造型。只见他用小汤勺舀起熔化的糖汁，在大理石板上飞快地来回浇画，当造型完成之后，用小铲刀将糖画铲起，再沾上竹签就可以作为成品出售。

　　20世纪90年代，糖画风靡大街小巷，生意热火朝天，最多的时候一天可以挣200多块钱，收益相当可观。陈建念叨，以前一把勺子可以养活一家人，现在物价上涨的飞快，每个月靠糖画收入只有2000多元，已经很难维持家庭生计。目前，糖画以5块到20块钱不等的价格出售，很多时候，他都是直接送给别人。

　　身为糖画的非遗传承人，陈建已经培养出了四五个徒弟，但目前全部都在外地就业，当问及陈建为何不到别的城市闯荡时，他表示，自己的家在这，根在这，走不了的。

　　到了晚上9点左右，明道宫的游客渐渐散去，陈建开始收起自己的小摊准备回家。糖画对于他来说，不仅仅是一门技艺和生存手段，更是一份甜蜜的执著坚守。（记者刘心珠文/图）

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